Type de plat
Finger food
Cigarettes au foie gras, dattes et noix
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- Total55 min
- Préparation40 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 765kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les cigarettes au foie gras
Foie gras mi-cuit240gramme(s)
Feuille(s) de brick4unité(s)
Blanc(s) d'oeuf1unité(s) entière(s)
Huile d'olive1c. à soupeIngrédients pour les noix et dattes caramélisées
Noix (cerneau)150gramme(s)
Datte(s) séchée(s)80gramme(s)
Sucre semoule50gramme(s)
Anis étoilé1unité(s) entière(s)
Bâton de cannelle1unité(s) entière(s)
Sel5gramme(s)Ingrédients pour le dressageAnis étoilé4unité(s) entière(s)Bâton de cannelle4unité(s) entière(s)
Poivre Mignonette1Quantité suffisante -
Couteau d'office
Poêle
Cuillère en bois
Assiette
Fourchette
Papier absorbant
Couteau éminceur
Pinceau
Ramequins
Pilon et Mortier
Couteau de cuisine ou de chef
Planche à découper
Préparation de la farce
Préparation de la farce
1
A l'aide d'un couteau d'office, hacher grossièrement les dattes dénoyautées et les mettre dans une poêle.
2
Ajouter les noix préalablement concassées au pilon.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour les cigarettes au foie gras
Ingrédients pour les cigarettes au foie gras
Foie gras mi-cuit
240
gramme(s)
Feuille(s) de brick
4
unité(s)
Blanc(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Huile d'olive
1
c. à soupe
Ingrédients pour les noix et dattes caramélisées
Ingrédients pour les noix et dattes caramélisées
Noix (cerneau)
150
gramme(s)
Datte(s) séchée(s)
80
gramme(s)
Sucre semoule
50
gramme(s)
Anis étoilé
1
unité(s) entière(s)
Bâton de cannelle
1
unité(s) entière(s)
Sel
5
gramme(s)
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Anis étoilé
4
unité(s) entière(s)
Bâton de cannelle
4
unité(s) entière(s)
Poivre Mignonette
1
Quantité suffisante