Type de plat
Entrées froides aux produits de la mer
Bar mariné au chorizo et gasteropodes
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- Total40 min
- Préparation20 min
- Cuisson0
- Repos20 min
- Difficulté
- Budget
- 219kcal
4pers.
-
Bar(s) entier(s)600gramme(s)
Chorizo6tranche(s)
Escargot(s)12unité(s)
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Ciboulette1botte(s)
Citron(s) vert(s)2unité(s)
Echalote(s)1unité(s)
Huile d'olive1Quantité suffisante
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Couteau éminceur
Saladier
Couteau d'office
Bols
Presse-agrumes
Cuillère à soupe
Emporte pièce
Spatule
Préparation des ingrédients
Préparation des ingrédients
1
Retirer la peau du bar en passant un couteau entre la chair et la peau en maintenant la queue.
2
Couper le poisson de part et d'autre de l'arrête centrale, la retirer, puis le tailler en petits cubes. Réserver dans un saladier.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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5
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6
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.