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Type de plat
Entrées froides aux produits de la mer

Rollmops - filets de harengs marinés

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Rollmops - filets de harengs marinés

  • Total
    72h12
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    2 min
  • Repos
    72h
  • Difficulté
  • Budget
  • 507kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Casserole
    Bocal
    Planche à découper
    Couteau à dents
    Batteur

Préparation des rollmops

1
Une heure avant, stériliser le bocal et son couvercle.
2
Pour cela, il suffit de faire bouillir une grande quantité d'eau et de la verser dans le bocal et le couvercle. Laisser tiédir puis retourner le tous sur un torchon propre.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Les rollmops

Filet(s) de hareng
8
unité(s)
Piment(s)
Oiseau
1/4
unité(s)
Laurier
4
feuille(s)
Vinaigre d'alcool blanc
15
cl
Eau
30
cl
Sucre semoule
1
c. à soupe
Oignon(s)
1
unité(s)
Cornichon
1
Quantité suffisante
Poivre noir
10
grain(s)
Persil plat
4
c. à café
Poivre cinq baies
1
Quantité suffisante

Crème fouettée

Crème liquide (fleurette)
20
cl
Citron(s)
2
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante