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Type de plat
Autres desserts aux fruits

Poé à la banane comme à tahiti

Poé à la banane comme à tahiti

  • Total
    6h35
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    20 min
  • Repos
    6h
  • Difficulté
  • Budget
  • 565kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Fourchette
    Moule à manqué carré
    Couteau d'office
    Cuillère en bois

Préparation de l'appareil

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Eplucher les bananes et les écraser dans un saladier avec le sucre.
3
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
4
Verser l'appareil dans un moule beurré et enfourner. Faire cuire pendant 20 minutes.

Finalisation

1
Sortir le plat du four. Couper le poé en parts égales directement dans le moule.
2
Verser le lait de coco sur le poé. Ecarter les parts avec la lame du couteau pour que le lait s'infiltre et que la pâte s'en imbibe.
3
Laisser refroidir le poé à température ambiante pendant 3 heures puis réfrigérer encore 3 heures. Il est aussi possible de le déguster tiède.
  • Ingrédients
4pers.

Bananes

Banane(s)
6
unité(s)

Pâte

Farine
De manioc
200
gramme(s)
Sucre semoule
4
c. à soupe
Lait de coco
35
cl
Beurre
15
gramme(s)