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Type de plat
Pains, viennoiseries

Bretzels

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Bretzels

  • Total
    2h20
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    15 min
  • Repos
    1h45
  • Difficulté
  • Budget
  • 279kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Robot
    Couteau d'office
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Bol
    Pinceau à dorure
    Casserole
    Ecumoire
    Torchon

Préparation de la pâte

1
Mélanger dans le bol du robot la farine, le sel et la levure. Verser l'eau et le lait, puis faire tourner le robot.
2
Faire ramollir le beurre pendant quelques secondes au four micro-onde, puis l'ajouter à la pâte.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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5
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la pâte

Farine
500
gramme(s)
Eau
15
cl
Lait demi-écrémé
15
cl
Beurre
40
gramme(s)
Levure de boulanger
1
sachet(s)
Sel
2
c. à café

Ingrédients pour le bain

Eau
1
litre(s)
Bicarbonate de soude
50
gramme(s)
Sel
2
c. à café

Ingrédients pour la dorure

Jaune(s) d'oeuf
2
unité(s) entière(s)
Gros sel
3
c. à café
Eau
3
c. à soupe