Type de plat
Pains, viennoiseries
Croissants aux amandes
- Total30 min
- Préparation15 min
- Cuisson15 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 494kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les croissants
Croissant(s)4unité(s)Ingrédients pour le sirop
Eau25cl
Sucre semoule65gramme(s)
Rhum1c. à soupeIngrédients pour la crème d'amandes
Amande(s) en poudre60gramme(s)Sucre semoule30gramme(s)
Sucre vanillé1sachet(s)
Crème fraîche épaisse50gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)Rhum1c. à soupeIngrédients pour le dressage
Amande(s) effilée(s)2c. à soupe
Sucre glace1c. à soupe -
Balance
Planche à découper
Couteau d'office
Saladier
Cuillère à soupe
Fouet
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Casserole
Grille de four
Préparation du sirop
Préparation du sirop
1
Dans une petite casserole, porter l'eau à ébullition, puis ajouter le sucre.
2
Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes à frémissement.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour les croissants
Ingrédients pour les croissants
Croissant(s)
4
unité(s)
Ingrédients pour le sirop
Ingrédients pour le sirop
Eau
25
cl
Sucre semoule
65
gramme(s)
Rhum
1
c. à soupe
Ingrédients pour la crème d'amandes
Ingrédients pour la crème d'amandes
Amande(s) en poudre
60
gramme(s)
Sucre semoule
30
gramme(s)
Sucre vanillé
1
sachet(s)
Crème fraîche épaisse
50
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Rhum
1
c. à soupe
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Amande(s) effilée(s)
2
c. à soupe
Sucre glace
1
c. à soupe