Muesli craquant aux pistaches, noisettes, amandes et pralines

Total

8 min
Préparation

5 min
Cuisson

3 min
Repos

0
Difficulté
Budget
267kcal

Ma recette en quelques mots...

On peut également concasser les pralines avant de les ajouter au muesli, pour cela il vaut mieux utiliser un marteau, les pralines étant relativement difficiles à concasser.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Flocons d'avoine

40

gramme(s)

Céréales

Blé soufflé

20

gramme(s)

Noisette(s) entière(s)

20

gramme(s)

Amande(s) entière(s)

20

gramme(s)

Pistaches

20

gramme(s)

Raisins secs

20

gramme(s)

Pralines

20

unité(s)

Miel liquide

2

c. à soupe
Poêle

Couteau d'office

Cuillère en bois

Saladier

Préparation du muesli aux pistaches

Hacher assez grossièrement les noisettes et les amandes, sans chercher à le faire régulièrement, le muesli sera plus craquant comme ça.

Mélanger tous les ingrédients du muesli : les flocons d'avoine, le blé soufflé, les noisettes, les pistaches, les amandes et le raisin sec, hormis les pralines. Mettre une poêle sur feu moyen et y verser le muesli.

Mélanger dans la poêle, puis verser le miel et remuer sans arrêt jusqu'à ce que le miel soit bien réparti et enrobe bien tous les éléments.

Avec ce type de préparation il vaut mieux être prudent, les noix peuvent brûler assez rapidement et elles deviennent alors amères et pratiquement inconsommables.

Dressage

Servir dans des bols, ajouter les pralines. Déguster tiède ou froid.

On peut éventuellement casser les pralines avant de les ajouter, il suffit alors de les mettre dans du papier sulfurisé et de les casser d'un petit coups de marteau bien sec.