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Type de plat
Soupes chaudes

Potage de légumes oubliés au lard

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Potage de légumes oubliés au lard

  • Total
    40 min
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    25 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 100kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Poêle
    Casserole
    Passoire
    Robot mixeur

Préparation du potage

1
Peler puis couper les légumes en morceaux. Certains légumes, surtout quand ils sont nouveaux, peuvent être utilisés sans les éplucher. Il suffit alors de bien les laver en les frottant.
2
Mettre le bouillon de légumes dans une casserole, puis le porter à ébullition. Y ajouter alors les légumes et un tiers des tranches de lard et laisser cuire à petits bouillons pendant une vingtaine de minutes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.
Potimarron(s)
90
gramme(s)
Topinambour
60
gramme(s)
Panais
60
gramme(s)
Rutabagas
30
gramme(s)
Poitrine de porc fumée
6
tranche(s)
Bouillon de légumes
50
cl
Poivre
1
Quantité suffisante
Sel
1
Quantité suffisante