Yaourt craquant

Total

12h15
Préparation

15 min
Cuisson

8h
Repos

4h
Difficulté
Budget
288kcal

Ma recette en quelques mots...

Ce mélange de céréales, de fruits secs et de laitage permet de reprendre un peu d'énergie à tous les moments de la journée !

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Lait entier

1

litre(s)

Yaourt

1

unité(s)

Lait en poudre

2

c. à soupe

Muesli aux fruits

60

gramme(s)

Canneberge(s) (Cranberries) séchée(s)

40

gramme(s)
Casserole

Saladier

Thermomètre de cuisine

Yaourtière

Préparation du yaourt

Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.

Verser le yaourt et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger. Le lait en poudre sert dans cette préparation à éviter d'obtenir un yaourt trop liquide et aide donc à bien prendre.

Ajouter le lait en filet en mélangeant bien en même temps. Veiller à ce que le tout soit bien homogène.

Répartir les deux tiers du muesli dans les pots, puis verser le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

Dressage

Mélanger le muesli restant avec les canneberges. Répartir ce mélange sur les yaourts au moment de servir. Il vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.