Yaourt noix de coco et kiwi

Total

12h20
Préparation

20 min
Cuisson

8h
Repos

4h
Difficulté
Budget
295kcal

Ma recette en quelques mots...

La noix de coco présente dans ce yaourt se marie aussi très bien avec d'autres fruits, comme l'ananas ou la mangue.

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Lait entier

1

litre(s)

Yaourt

1

unité(s)

Lait en poudre

2

c. à soupe

Kiwi(s)

4

unité(s)

Noix de coco rapée

6

c. à soupe
Casserole

Saladier

Thermomètre de cuisine

Yaourtière

Couteau d'office

Les étapes

Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition. Dès ébullition retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à atteindre la température de 40°C.

Peler puis couper les kiwis en petits morceaux. Répartir les kiwis au fond des pots.

Verser le yaourt et le lait en poudre dans un saladier et bien les mélanger. Le lait en poudre va éviter d'obtenir un yaourt trop liquide.

Ajouter le lait en filet en mélangeant bien en même temps. Veiller à ce que le tout soit bien homogène.

Répartir le yaourt dans les pots et mettre dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

Quand les yaourts sont prêts, répartir dessus la noix de coco et les mettre à refroidir au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Il vaut mieux éviter de dépasser une semaine pour consommer ces yaourts faits maison.