Type de plat
Autres volailles
Coquelet braisé aux champignons
- Total45 min
- Préparation15 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 540kcal
4pers.
-
Coquelets
Coquelet1kg
Mélange forestier600gramme(s)
Vin blanc15cl
Huile d'olive2c. à soupe
Bouquet garni1Quantité non variable
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Sucre semoule1pincée(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisanteDressage
Estragon2branche(s) -
Cocotte
Presse-ail
Verre mesure
Couteau de cuisine ou de chef
Préparation des coquelets
Préparation des coquelets
1
Dans une cocotte, sur feu vif, faire dorer les coquelets sur chaque face.
2
Eplucher les gousses d'ail, les presser et les ajouter aux coquelets.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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