Type de plat
Poissons
Sardines farcies à la sicilienne
- Total1h10
- Préparation40 min
- Cuisson30 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 505kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les sardines
SardineSardines bretonnes8unité(s)
Farine80gramme(s)
Chapelure80gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)2unité(s) entière(s)
Huile d'olive2c. à soupeIngrédients pour la farce
Mie de pain fraîche100gramme(s)
Lait entier14cl
Persil frisé20gramme(s)
Parmesanrâpé40gramme(s)Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Gousse(s) d'ail1unité(s)
Sel1Quantité suffisanteIngrédients pour le dressage
Citron(s)1unité(s)Persil frisé1Quantité suffisante -
Planche à découper
Couteau d'office
Bol
Saladier
Assiette plate
Fouet
Assiette creuse
Plat à gratin
Fourchette
Passoire
Préparation de la farce
Préparation de la farce
1
Couper la mie de pain en morceaux et la mettre dans une assiette creuse.
2
Ajouter le lait et laisser reposer la mie de pain pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée de lait.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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4pers.
Ingrédients pour les sardines
Ingrédients pour les sardines
Sardine
Sardines bretonnes
8
unité(s)
Farine
80
gramme(s)
Chapelure
80
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
2
unité(s) entière(s)
Huile d'olive
2
c. à soupe
Ingrédients pour la farce
Ingrédients pour la farce
Mie de pain fraîche
100
gramme(s)
Lait entier
14
cl
Persil frisé
20
gramme(s)
Parmesan
râpé
40
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
1
unité(s) entière(s)
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Ingrédients pour le dressage
Ingrédients pour le dressage
Citron(s)
1
unité(s)
Persil frisé
1
Quantité suffisante