Risotto à l'espagnole

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Total

30 min
Préparation

10 min
Cuisson

20 min
Repos

0
Difficulté
Budget
396kcal

Ma recette en quelques mots...

Le risotto est un plat d'origine italienne qui va être ici confronté aux saveurs plus hispanisantes du chorizo !

Ingrédients
Ustensiles

4pers.

Riz Arborio

240

gramme(s)

Pignons de pin

50

gramme(s)

Beurre

1

c. à soupe

Huile d'olive

1

c. à soupe

Bouillon de volaille

1

litre(s)

Tomates séchées

2

c. à soupe

Chorizo

20

gramme(s)

Basilic

10

feuille(s)

Sel

1

Quantité suffisante

Poivre

1

Quantité suffisante
Casserole

Cuillère en bois

Couteau d'office

Poêle

Préparation du risotto

Dorer rapidement les pignons dans une poêle à feu moyen puis réserver. Couper en tout petits cubes le chorizo et les tomates séchées. Emincer le basilic.

Faire chauffer le bouillon et quand il arrive à ébullition le retirer du feu.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.