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Type de plat
Poulet

Crumble de poulet, raisins secs et curry

Crumble de poulet, raisins secs et curry

  • Total
    30 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    10 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 277kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Poêle
    Cuillère en bois
    Moules individuels
    Saladier
    Couteau d'office

Préparation des ingrédients

1
Couper les blancs de poulet en petits cubes.
2
Eplucher et hacher l'oignon.
3
Couper le beurre en tout petits cubes.

Cuisson du poulet au curry

1
Mettre une poêle à feu moyen. Y ajouter le beurre et le faire fondre.
2
Ajouter les oignons et les laisser sur le feu jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
3
Ajouter le poulet et le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit à point.
4
Il ne faut pas trop insister lors de la cuisson du poulet sinon il va s'assécher et durcir.
5
Ajouter les raisins secs, puis le curry, remuer, ajouter la crème et remuer encore.

Préparation et cuisson des crumbles

1
Préchauffer le four à 180°C (Th.6).
2
Mélanger la farine et la chapelure dans un saladier. Puis ajouter le beurre et mélanger avec les doigts jusqu'à obtenir un sablé grossier.
3
Pour faire un crumble il vaut mieux utiliser du beurre bien froid.
4
Verser le poulet au curry dans les moules puis couvrir avec le crumble.
5
Enfourner pendant environ 10 minutes.

Dressage

1
Servir chaud.
  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le poulet

Blanc(s) de poulet
6
unité(s)
Beurre
10
gramme(s)
Oignon(s)
1
unité(s)
Raisins secs
1
c. à soupe
Curry
1
c. à café
Crème liquide (fleurette)
1
c. à soupe

Ingrédients pour le crumble

Sel
1
Quantité suffisante
Beurre
30
gramme(s)
Chapelure
40
gramme(s)
Farine
40
gramme(s)