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Type de plat

Desserts glacés

Parfait aux fruits rouges et à la rhubarbe

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Total

4h05
Préparation

25 min
Cuisson

40 min
Repos

3h
Difficulté
Budget
411kcal

Ma recette en quelques mots...

Un dessert glacé aux fruits rouges, nappé avec une compote à la rhubarbe. Le mariage entre les fruits rouges et le goût acidulé typique de la rhubarbe, renforce la fraicheur de ce parfait. A accompagner avec des cigarettes russes ou d'autres biscuits pour les glaces.

Ingrédients
Ustensiles

6pers.

Compote de rhubarbe

Rhubarbe

500

gramme(s)

Sucre semoule

100

gramme(s)

Eau

2

c. à soupe

Parfait aux fruits rouges

Fruits Rouges

350

gramme(s)

Crème liquide (fleurette)

20

cl

Sucre semoule

200

gramme(s)

Jaune(s) d'oeuf

6

unité(s) entière(s)

Maïzena

1

c. à soupe
Couteau d'office

Planche à découper

Casseroles

Cuillère en bois

Cul de poule

Saladier

Fouet

Assiette creuse

Cuillère à soupe

Moule à cake

Préparation de la compote de rhubarbe

1

Laver les bâtons de rhubarbe et couper les extrémités plus dures.

2

A l'aide d'un couteau, inciser le côté arrondi de chaque bâton et tirer sur les fibres pour les enlever.

3

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

4

Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.