Type de plat
Fruits de mer
Moules marinières
- Total40 min
- Préparation30 min
- Cuisson10 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 513kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les moules marinières
Moules2litre(s)
Oignon(s)1unité(s)
Echalote(s)2unité(s)
Vin blanc2verre(s)
Beurre30gramme(s)
Thym1branche(s)
Laurier1feuille(s)
Persil plat1botte(s) -
Casserole
Couteau d'office
Couvercle - par Antoine PetrusC'est typiquement la recette de retour de marché à déguster avec les doigts et quelques jolies frites dorées à souhait. L'union se fera avec des vins blancs jeunes, éclatants au palais et sur les papilles
Pouilly FuméCentreLe Sauvignon s'exprime avec une minéralité toujours franche presque salivante sur cette appellation sollicitée par tous les passionnés de vins.ChablisBourgogneExpression d'un Chardonnay signé par son terroir, Chablis surtout dans sa jeunesse, est particulièrement attachant et encore plus avec l'iode des moules à la crème.Vin de SavoieSavoieMarqué par le côté à la fois froid et minéral de leurs terroirs, les blancs de Savoie se prêtent parfaitement au jeu de partenaire dans cet accord (et ce n'est pas pour nous déplaire).
Cuisson des moules
Cuisson des moules
1
Nettoyer les moules, les gratter à l'aide d'un petit couteau si nécessaire afin d'enlever ce qui n'est pas comestible.
2
Eplucher et ciseler finement l'oignon et les échalotes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.