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Type de plat
Beurres et Sauces

Sauce bolognaise

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Sauce bolognaise

  • Total
    1h
  • Préparation
    10 min
  • Cuisson
    50 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 289kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
8pers.
  • Sauteuse
    Couteau d'office
    Presse-ail
    Couvercle
    Cuillère en bois
    Couteau éminceur
    Planche à découper
    Econome

Préparation de la sauce bolognaise

1
Laver et éplucher les légumes.
2
Ecraser les gousses d'ail à l'aide d'un presse-ail.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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  • Ingrédients
8pers.

Ingrédients pour la sauce bolognaise

Boeuf haché
150
gramme(s)
Pancetta(s)
100
gramme(s)
Chair à saucisse
300
gramme(s)
Tomate(s) pelée(s) en boîte
1 5/24
kg
Oignon(s)
2
unité(s)
Carotte(s)
1
unité(s)
Gousse(s) d'ail
3
unité(s)
Concentré de tomate
1
c. à soupe
Sucre(s) en morceaux
1
unité(s)
Laurier
2
feuille(s)
Herbes de Provence
1
c. à café
Huile d'olive
3
c. à soupe
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante