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Type de plat
Crèmes

Sabayon

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Sabayon

  • Total
    4h30
  • Préparation
    30 min
  • Cuisson
    0
  • Repos
    4h
  • Difficulté
  • Budget
  • 228kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
6pers.
  • Cul de poule
    Batteur
    Maryse
    Fouet
    Ramequins

Préparation du sabayon

1
Clarifier les oeufs.
2
Dans le cul de poule, travailler les jaunes d'oeufs au fouet, avec le sucre vanillé.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
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5
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6
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7
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  • Ingrédients
6pers.

Ingrédients pour le sabayon

Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Sucre semoule
70
gramme(s)
Sucre vanillé
2
sachet(s)
Huile d'arachide
10
cl
Fleur d'oranger
1
c. à soupe