Type de plat
Pommes de terre
Pommes duchesse
- Total1h35
- Préparation50 min
- Cuisson45 min
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 349kcal
4pers.
-
Ingrédients pour les pommes Duchesse
Pomme(s) de terreBintjes750gramme(s)
Beurre100gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)1unité(s) entière(s)
Jaune(s) d'oeuf2unité(s) entière(s)
Noix de muscade1pincée(s)
Sel1Quantité suffisante
Poivre1Quantité suffisante -
Faitout
Econome
Couteau d'office
Poche à douille
Plaque à pâtisserie
Papier sulfurisé
Presse-purée
Cuillère en bois
Préparation des pommes de terre
Préparation des pommes de terre
1
Faire cuire les pommes de terre avec leur peau. Les égoutter, les peler et les passer au presse-purée. Ajouter l'oeuf entier, les jaunes et le beurre coupé en cubes.
2
Choisir des pommes de terre à peu près de la même taille, elles auront le même temps de cuisson.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.
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