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Type de plat
Pains, viennoiseries

Fouace - brioche d'aubrac

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Fouace - brioche d'aubrac

  • Total
    10h20
  • Préparation
    50 min
  • Cuisson
    30 min
  • Repos
    9h
  • Difficulté
  • Budget
  • 337kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
10pers.
  • Saladier
    Torchon
    Plaque à pâtisserie
    Papier sulfurisé
    Bol
    Pinceau à dorure

Préparation de la pâte à brioche

1
Sortir tous les ingrédients et les laisser à température ambiante le temps de préparer la recette. Couper le beurre en petits morceaux.
2
Dans un bol, délayer la levure dans un peu de lait tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
10pers.

Ingrédients pour la pâte à brioche

Farine
T45
500
gramme(s)
Sucre semoule
15
gramme(s)
Oeuf(s) entier(s)
3
unité(s) entière(s)
Beurre
150
gramme(s)
Sel
10
gramme(s)
Lait demi-écrémé
15
cl
Levure de boulanger
2
c. à café
Eau de fleur d'oranger
1
c. à soupe

Ingrédients pour la dorure

Jaune(s) d'oeuf
1
unité(s) entière(s)
Eau de fleur d'oranger
1
c. à soupe
Sucre semoule
2
c. à soupe