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Type de plat
Pains, viennoiseries

Naan au fromage

Naan au fromage

  • Total
    3h20
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    5 min
  • Repos
    3h
  • Difficulté
  • Budget
  • 299kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Saladier
    Rouleau à pâtisserie
    Plaque de four anti-adhésive
    Bol
    Cuillère en bois
    Torchon

Préparation de la pâte

1
Diluer la levure dans un bol avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
2
Diluer la levure dans un liquide tiède la rend plus facile à utiliser.
3
Mettre la farine dans un saladier, verser l'huile et bien mélanger.
4
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt puis mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte élastique.
5
Enduire la boule de pâte avec un peu d'huile. L'assouplir en la frappant plusieurs fois sur un plan de travail.
6
Quand la pâte est bien souple, laisser reposer dans un saladier recouvert d'un torchon, dans un endroit tiède pendant 3 heures.
7
On peut la mettre dans un four par exemple. La placer à l'abri des courants d'air favorise sa levée.

Réalisation des naans

1
Préchauffer le four à 250°C (Th.8).
2
Diviser la pâte en 4 boules et les abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Les boules doivent former des disques.
3
Déposer une cuillerée de fromage au milieu de chaque disque de pâte.
4
Rabattre la pâte pour former une demi-lune et bien souder les bords.
5
Aplatir légèrement avec le rouleau à pâtisserie pour uniformiser l'épaisseur de la pâte.

Cuisson et dressage

1
Déposer les naans sur la plaque du four et enfourner pendant 5 minutes.
2
Sortir du four et servir chaud, badigeonnés de beurre fondu.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la pâte

Farine
200
gramme(s)
Yaourt
1
unité(s)
Levure de boulanger
2
pincée(s)
Sucre semoule
2
pincée(s)
Sel
1
c. à café
Huile de tournesol
1
c. à soupe
Eau
5
cl

Ingrédients pour le fromage

Fromage frais à tartiner
130
gramme(s)