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Type de plat
Lapin

Lapin au cidre et aux pommes

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Lapin au cidre et aux pommes

  • Total
    1h10
  • Préparation
    15 min
  • Cuisson
    55 min
  • Repos
    0
  • Difficulté
  • Budget
  • 613kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Sauteuse
    Cuillère en bois
    Couteau d'office
    Vide pomme
    Planche à découper
    Poêle
    Robot mixeur
    Couteau éminceur

Préparation

1
Découper le lapin en petits morceaux, mettre de coté les abats.
2
Eplucher et émincer finement les échalotes.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
2
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour le lapin

Lapin
1 5/24
kg
Beurre
30
gramme(s)
Huile d'arachide
1
c. à soupe

Ingrédients pour la garniture

Cidre brut
75
cl
Pomme(s)
4
unité(s)
Crème fraîche épaisse
15
cl
Echalote(s)
3
unité(s)
Laurier
1
feuille(s)
Thym
3
branche(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la cuisson des abats

Huile d'olive
1
c. à soupe

Ingrédients pour le dressage

Persil plat
4
branche(s)