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Type de plat
Bœuf

Boeuf sauté à la bière

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Boeuf sauté à la bière

  • Total
    3h40
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    2h10
  • Repos
    1h10
  • Difficulté
  • Budget
  • 509kcal
  • Ingrédients
  • Ustensiles
4pers.
  • Planche à découper
    Couteau de cuisine ou de chef
    Saladiers
    Film alimentaire
    Presse-ail
    Couteau d'office
    Bol
    Cocotte
    Cuillère en bois
    Couvercle
    Plat creux
    Couteau éminceur
    Econome

Préparation de la marinade

1
Avec un couteau de chef couper la viande en gros dés et les disposer dans un saladier.
2
Arroser avec l'huile d'olive, saler et poivrer.
3
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
4
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

1
Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.

Cum saepe multa, tum memini domi in hemicyclio sedentem.

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Ut solebat, cum et ego essem una et pauci admodum familiares, in eum sermonem illum incidere qui tum forte multis erat in ore. Meministi enim profecto.
  • Ingrédients
4pers.

Ingrédients pour la marinade

Paleron de boeuf
1
kg
Huile d'olive
2
c. à soupe
Quatre-épices
1
pincée(s)
Paprika
1
c. à café
Baies de genièvre
4
unité(s) entière(s)
Sel
1
Quantité suffisante
Poivre
1
Quantité suffisante

Ingrédients pour la cuisson et la garniture

Pomme(s) de terre
Amandines
500
gramme(s)
Carotte(s)
300
gramme(s)
Bière
Bière brune
60
cl
Gousse(s) d'ail
1
unité(s)
Beurre
40
gramme(s)
Tomate(s)
2
unité(s)
Bouquet garni
1
unité(s)
Oignon(s)
2
unité(s)