Arlettes

Ma recette en quelques mots...

Ces petits gâteaux qui sont parfaits avec un sorbet peuvent être réalisés avec des chutes de pâte feuilletée.

4pers.

Découper la pâte feuilleté en carré.

Faire fondre le beurre.

Badigeonner la pâte feuilletée de beurre fondu.

Saupoudrer de sucre roux.

Rouler la pâte en boudin en la serrant bien puis l'envelopper dans du film alimentaire.

Laisser au réfrigérateur pendant 1 heure.

Si on est pressé, mettre la pâte 10 minutes au congélateur. La pâte doit être bien froide sinon elle sera difficile à découper.

Découper le boudin de pâte en tranches d'1,5 cm d'épaisseur.

A l'aide du rouleau à pâtisserie, étaler finement les tranches.

Recouvrir une plaque de four de papier sulfurisé et déposer les arlettes dessus.

Les saupoudrer à nouveau de sucre roux.

Recouvrir les arlettes de papier sulfurisé puis déposer une plaque à pâtisserie dessus.

Faire cuire à 180°C (Th.6) pendant environ 10 minutes.

Bien surveiller la cuisson afin qu'elles ne brûlent pas.

Sortir du four, laisser refroidir et déguster froid.