Variétés

L’inuline est une fibre végétale et un prébiotique reconnu. Elle peut être ajoutée à vos préparations quotidiennes. Peu calorique, elle est utile en tant qu’aide culinaire pour substituer l’effet texturant des matières grasses comme le beurre dans les desserts (sauf les pâtes types feuilletées ou briochées). Ex : préparations enrichies en fibres, crèmes et glaces allégées