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Epicerie
Farine de noix de coco

Caractéristiques

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  • fév
  • mar
  • avr
  • mai
  • jui
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  • sep
  • oct
  • nov
  • déc
  • Farines
La farine de noix de coco est obtenue à partir de chair de noix de coco séchée, dégraissée puis broyée.

Que faire avec ?

La farine de noix de coco s'utilise mélangée à d'autres farines, et entre dans la composition de gâteaux, entremets, cookies, crêpes, boissons, chauds ou froids.

Comment préparer ?

Utiliser 15 à 25 % de farine de noix de coco par rapport aux autres farines auxquelles elle est mélangée.

Valeurs nutritives(pour 100g*)

La farine de noix de coco a des propriétés nutritionnelles intéressantes : sans gluten, elle est très riche en fibres et contribue à abaisser l'index glycérique du repas. Elle est par ailleurs riche en sélénium aux propriétés antioxydantes.
  • 233
    kcal
  • 18,00
    g
  • 20,80
    g
  • 8,10
    g
  • 30,80
    mg
  • 80,20
    mg
  • 41,60
    g
  • 5,76
    mg
  • 18,70
    mg
* Source de données : AFSSA