Saumurois
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Saumurois
Caractéristiques
Appelations :
Saumur ChampignyTerroir :
SaumuroisCapitale des Huguenots sous Henri IV, Saumur est dès le XIIème siècle une importante place de négoce. Le nom de cette appellation pourrait provenir du latin campus igni ou champ de feu, du fait du microclimat particulièrement chaud de cette zone en été.
Dans l’aire d’appellation Saumur, la dénomination Champigny peut être ajoutée pour les plus grands vins rouges, issus de zones délimitées de huit communes proches de Saumur.
Le vignoble est dispersé en îlots, sur les buttes de tuffeau (craie) et les affleurements sénoniens ou éocènes. Les vignes de Saumur Champigny occupent une position remarquable sur le plateau de turonien supérieur et sur les plateaux coiffant le tuffeau.
Le climat est océanique tempéré.
Couleurs disponibles
Caractéristiques
Superficie :
1 400 haProduction :
83 000 hlTemps de garde :
5 à 20 ansTempérature de service :
16 à 18°CMillésimes recommandés :
2006 / 2004 / 2003 / 2000 / 1999 / 1998 / 1997Grandes années :
2005 / 2001 / 1996 C'est le plus célèbre des vins rouges d'Anjou. Sa robe est lumineuse, de couleur rouge grenat. Le nez est complexe, aux arômes épicés et empyreumatiques. Le tuffeau apporte finesse et légèreté, avec des notes de fruits rouges et fleurs (iris, violette). Riches et corpulents, ils présentent toujours des tanins fins et veloutés et une fin de bouche fraîche et équilibrée.