Caractéristiques
Appelations :
Fiefs Vendéens
Terroir :
Pays nantais
C'est aux légions romaines que l'on doit l'introduction des plants de vigne dans la région entre le Poitou et estuaire de la Loire (La Vendée). Les Fiefs datent du IXè siècle. Plus tard, lorsque Richelieu fit un don des vignes de son évêché de Luçon aux plus pauvres. Ils donnent alors une impulsion aux vins locaux, qui malheureusement souffriront de l'isolement de la Vendée. La Révolution et les guerres de Vendée confirmeront cette localisation marginalisée, même si toutefois, la vigne y subsiste pour la seule consommation des campagnes.
Richesse du pays dès le Moyen-Age, la vigne engendrera une folle tradition locale à travers quatre Fiefs Vendéens de renom en particulier : Mareuil, Brem, Vix et Pissotte.
Les sols sont argilo-siliceux aux coteaux bien exposés sur un sous sol shisteux plus ou moins profond.
Le climat est de type océanique, bénéficiant d'un ensoleillement exceptionnel comparable à certaines zones du Sud de la France.
Caractéristiques
Superficie :
Production :
25 000 hl
Temps de garde :
2 à 5 ans
Température de service :
16 à 17°C
Millésimes recommandés :
1998 / 2003 / 2005
Grandes années :
1994 / 1995 / 1996 / 2000
Ce sont des vins structurés et gouleyants. Leur robe est grenat intense, leur nez présente des notes de fruits noirs, de baies sauvages et d'iode marine. Ils présentent un bon équilibre entre les fruits mûrs et leur fraîcheur. Ils ont une note iodée en finale.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fruits noirs, baies sauvages.
Spécifité des arômes :
Fruits noirs, baies sauvages.
Accords de mets :
Ils se marient bien avec les viandes blanches, les viandes rouges, les volailles ou les fromages.
Caractéristiques
Superficie :
Production :
25 000 hl
Temps de garde :
2 à 8 ans
Température de service :
8 à 10°C
Millésimes recommandés :
1998 / 2003 / 2005
Grandes années :
1994 / 1995 / 1996 / 2000
Ces vins frais présentent une couleur framboise et un nez rappelant la fraise des bois.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Fraise des bois
Spécifité des arômes :
Fraise des bois
Accords de mets :
Ils s’accommodent très bien avec vos repas d’été, les salades de saison et toutes les grillades.
Caractéristiques
Superficie :
Production :
25 000 hl
Temps de garde :
2 à 8 ans
Température de service :
10 à 12°C
Millésimes recommandés :
1994 / 1999 / 2001
Grandes années :
1995 / 1996
Ce sont des vins riches et de bonne structure, frais et légers.
Les blancs donnent avec beaucoup de distinction une fraîcheur sans excès et un fruité original. Leur robe est ambre pâle, leur nez présente des notes de tilleul, de pêche, de poire et de noisette. La bouche est grasse, ample et parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur iodée.
Cépage entrant dans la composition de ce vin :
Tilleul, pêche, poire, noisette.
Spécifité des arômes :
Tilleul, pêche, poire, noisette.
Accords de mets :
Ils accompagnent les coquillages, les moules farcies, les crustacés, les poissons ou la volaille.
