Bourgogne
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Bourgogne
Caractéristiques
Appelations :
Bourgogne mousseuxTerroir :
BourgogneL’appellation Bourgogne Mousseux dont la production est devenue très marginale, est réservée exclusivement aux vins rouges mousseux élaborés comme le Crémant de Bourgogne mais à partir des seuls cépages Pinot, Gamay ainsi que César et Tressot dans le département de l’Yonne. L'appellation Bourgogne Mousseux a été crée en 1943.
Couleurs disponibles
Caractéristiques
Superficie :
600 haProduction :
39 000 hlTemps de garde :
2 à 3 ansTempérature de service :
10 à 12°CMillésimes recommandés :
1996 / 1995 / 1993 / 1989 / 1985Grandes années :
2005 / 1990 / 1988 La couleur de ce vin d'un rubis profond annonce une structure charpentée, mélange de tanins fins et élégants. Son effervescence originale embellit le bouquet traditionnel des Vins de Bourgogne. Servi frais, il surprendra par son audace à accompagner les plats les plus typiques.