Anjou
edito subtitle
Anjou

Caractéristiques

Appelations :

Anjou Côteaux de la Loire

Terroir :

Anjou

Partie intégrante de l’« Anjou noir », l’aire s’étend sur environ 120 ha du Sud-Est du Massif Armoricain (schistes), avec des sols bruns peu profonds. L'AOC produit des vins blancs secs et demi-moelleux à partir du cépage Chenin.

Les terroirs délimités de cette AOC correspondent à des situations de coteaux bien exposés et ventilés qui favorisent la précocité de la végétation et permettent l’obtention de vendanges surmûries, voire atteintes de pourriture noble.

Couleurs disponibles

Blanc
1 200 hl/an

Caractéristiques

Superficie :

120 ha

Production :

1 200 hl

Temps de garde :

2 à 8 ans voire 15 ans pour les vins concentrés.

Température de service :

6 à 8°C

Millésimes recommandés :

2005 / 2003 / 1999

Grandes années :

2004 / 2001 / 1997 / 1996 / 1995 / 1990 / 1989
Ce sont des vins blancs liquoreux. Ils se parent d'une robe jaune or et laissent apparaître quelques reflets verts voire ambrés. Leur nez est subtil, aromatique et exotique. Les blancs tendres à mœlleux sont plus souples, plus aériens que ceux des Coteaux du Layon (mais certains vignerons recherchent une concentration maximale). L’équilibre est rond en attaque et assez vif en finale..

Cépage entrant dans la composition de ce vin :

Spécifité des arômes :

Accords de mets :

Ils se consomment avec les fruits de mer, les entrées et tous les poissons (grillés ou en sauce).