Les qualités du bruderthal en ont fait un terroir convoité de tout temps. les moines cisterciens qui le cultivèrent lui ont donné son nom. il est inscrit en 1316 pour la première fois dans l’histoire de Molsheim, quand l’évêque de Strasbourg y possédait des vignes.

Le bruderthal domine la ville de Molsheim, où il bénéficie d’un microclimat privilégié. D’une superficie de 18,40 ha, il est exposé au sud-est, ce qui le protège des vents du nord. Son altitude qui ne dépasse pas 300 m lui confère une très bonne aptitude à la maturation du raisin. Ces conditions climatiques excellentes, conjuguées à la qualité des sols classent le bruderthal parmi les grands terroirs d’Alsace.

Ses sols marno-calcaires très homogènes reposent sur un substrat de calcaire et de dolomies du Muschelkalk supérieur et de la lettenkohle. Remarquablement caillouteux surtout vers le haut de la pente, ils tirent le meilleur parti de l’ensoleillement.

L’encépagement du bruderthal est largement
dominé par le Riesling et le Gewurztraminer. Le Pinot Gris et le Muscat y réussissent eux aussi remarquablement.