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Tailler un salpicon de pomme

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Le principe

Savoir tailler un salpicon de pommes n’est vraiment pas une insulte pour qui veut maîtriser les techniques de base de la cuisine. Même s’il s’agit d’un taillage grossier.


Domaine d'application

Fruits

Les ustensiles utiles pour cette technique

Couteau éminceur
Couteau d'office
Econome
Saladier