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Tailler un ananas en quartiers

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Le principe

L’ananas peut se consommer de plusieurs façons : en tranches, en dés ou en quartiers.

L’important est d’ôter le cœur également appelé “bois”, une partie comestible mais dure et filandreuse .

Voici comment préparer de beaux quartiers égaux sans trop d'effort.


Domaine d'application

Fruits

Les ustensiles utiles pour cette technique

Couteau éminceur
Planche à découper