Les techniques et recettes de base
> Tailler des tagliatelles de légumes
Tailler des tagliatelles de légumes
Le principe
Tailler les légumes en tagliatelles permet d'obtenir des rubans végétaux savoureux et colorés.
A l'aide d'un économe, de fines tagliatelles de légumes se détachent et sont prêtes à être cuites ou dégustées.
Une technique de professionnel à adopter sans tarder pour donner du relief à vos plats.
Domaine d'application
Légumes
et bénéficiez immédiatement de 200 recettes offertes, ainsi que d'un accès aux différents services QOOQ online (planning des repas, liste de courses automatiques, ...).
Découvrez QOOQ,
le premier coach culinaire en ligne
- 3000 recettes interactives dont 1000 recettes tout en vidéo, réalisées par 80 Chefs,
- plus de 1000 accords mets-vins réalisés par une équipe de grands sommeliers,
- un accès au Guide culinaire avec plus de 1000 fiches (techniques en video, ingrédients, vins),
- des services qui vous facilitent le quotidien (planning, listes de courses, ...).
Les ustensiles utiles pour cette technique |
|
 | Couteau éminceur |
 | Econome |
 | Planche à découper |
>
Vous souhaitez être informé(e) des nouveautés et de l'actu QOOQ ?
