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Réaliser une chantilly aromatisée

Le principe

Une chantilly oui, mais inratable ! L'utilisation d'un siphon et le pas à pas permettent de rendre accessible à tous ce délicieux mets.


Domaine d'application

Oeufs et produits laitiers

Les ustensiles utiles pour cette technique

Verre mesure
Cartouche pour siphon
Cuillère à soupe
Entonnoir
Ramequins
Siphon