Les techniques et recettes de base
> Préparer un ananas
Préparer un ananas
Le principe
Pour consommer un ananas, il suffit de l'éplucher. Une opération simple qui nécessite une planche et un couteau.
Il s'agit d'enlever la peau et les yeux tout en conservant un maximum de chair.
Domaine d'application
Fruits
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Les ustensiles utiles pour cette technique |
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![]() | Couteau éminceur |
![]() | Planche à découper |
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