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Viandes, Gibiers et Volailles
Préparer et cuire un émincé de volaille
Le Principe
Bien moelleuse, c'est ainsi que la volaille doit être cuite. Pour y parvenir, la faire revenir dans une poêle sur feu moyen, sur chaque face pendant seulement quelques minutes.
Ustensiles
- Planche à découper
- Couteau éminceur
- Poêle
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