Les techniques et recettes de base
> Préparer des noix de Saint-Jacques
Préparer des noix de Saint-Jacques
Le principe
Pour déguster idéalement des noix de Saint-Jacques, il faut un couteau sans dent et de la délicatesse. Il s'agit de décoller délicatement la noix pour ne pas l'abîmer.
Domaine d'application
Poissons et Fruits de mer
et bénéficiez immédiatement de 200 recettes offertes, ainsi que d'un accès aux différents services QOOQ online (planning des repas, liste de courses automatiques, ...).
Découvrez QOOQ,
le premier coach culinaire en ligne
- 3000 recettes interactives dont 1000 recettes tout en vidéo, réalisées par 80 Chefs,
- plus de 1000 accords mets-vins réalisés par une équipe de grands sommeliers,
- un accès au Guide culinaire avec plus de 1000 fiches (techniques en video, ingrédients, vins),
- des services qui vous facilitent le quotidien (planning, listes de courses, ...).
Les ustensiles utiles pour cette technique |
|
 | Couteau à désosser |
 | Papier absorbant |
 | Cuillère à soupe |
 | Saladier |
 | Couteau d'office |
>
Vous souhaitez être informé(e) des nouveautés et de l'actu QOOQ ?
