< retour
Pâtisserie
Parfumer du sucre au zeste de citron
Le Principe
Pourquoi ne pas parfumer son sucre ? Ici le chef vous montre comment lui apporter une saveur originale au citron. Un sucre qui permettra d'aromatiser facilement un thé ou un gâteau...
Ustensile
- Râpe
Techniques associées (2)
Concasser un praliné
Parfumer du sucre à la clémentine