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Oeufs et produits laitiers
Monter et cuire des blancs en neige au four
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Le Principe
Obtenir des blancs en neige fermes et bombés est délicat. Trop fermes, ils risqueraient ensuite de relâcher de l'eau. Pour les cuire facilement, essayez le four, c'est simple et le résultat est étonnant.
Ustensiles
- Moules à muffin
- Batteur
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