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Historier un fruit

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Le principe

Historier est un mot un peu barbare. Il signifie simplement couper un fruit en deux moitiés en forme de mâchoire.

Une technique simple qui produit beaucoup d’effets, les fruits historiés sont surtout utilisés pour décorer les plats.


Domaine d'application

Fruits

Les ustensiles utiles pour cette technique

Couteau d'office
Planche à découper