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Fruits et légumes
Frire des feuilles de basilic

Le Principe

On les déguste rarement sous cette forme ! Et pourtant, mises à frire, les feuilles de basilic deviennent alors croustillantes et parfumées, elles pourront décorer un plat de façon originale. Pour préserver leur couleur verte, veiller cependant à réaliser une cuisson courte.

Ustensiles

  • Friteuse
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  • Poêle
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