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Fruits
Emincer des figues séchées
Le Principe
C'est le plus vieux fruit domestiqué par l'homme ! Une fois séchée, la figue est gorgée d'atouts nutritionnels: fibres, calcium, potassium.... Émincée, elle apporte une saveur incomparable dans une salade, un tajine ou un gâteau.
Ustensiles
- Couteau éminceur
- Planche à découper
Techniques associées (14)
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Préparer des pommes pour une tarte tatin
Tailler des rondelles d'ananas
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Tailler un salpicon de pomme
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