Les techniques et recettes de base
> Cuire un œuf dur
Cuire un œuf dur
Le principe
Cette technique facile demande cependant une certaine vigilance, les œufs ne doivent pas présenter de micro-fêlures qui les rendent impropres à la consommation.
L'œuf ne doit pas être coulant ni trop cuit.
Ce n'est pas parce qu'une technique est simple qu'elle ne nécessite pas une certaine précision.
Domaine d'application
Oeufs et produits laitiers
et bénéficiez immédiatement de 200 recettes offertes, ainsi que d'un accès aux différents services QOOQ online (planning des repas, liste de courses automatiques, ...).
Découvrez QOOQ,
le premier coach culinaire en ligne
- 3000 recettes interactives dont 1000 recettes tout en vidéo, réalisées par 80 Chefs,
- plus de 1000 accords mets-vins réalisés par une équipe de grands sommeliers,
- un accès au Guide culinaire avec plus de 1000 fiches (techniques en video, ingrédients, vins),
- des services qui vous facilitent le quotidien (planning, listes de courses, ...).
Les ustensiles utiles pour cette technique |
|
 | Casserole |
 | Couteau de cuisine ou de chef |
 | Ecumoire |
 | Saladiers |
>
Vous souhaitez être informé(e) des nouveautés et de l'actu QOOQ ?
