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Pâtes, riz, céréales, farines, pain
Cuire du riz gluant
Le Principe
Très riche en amidon, le riz gluant forme une pâte informe à la cuisson. Une bonne base pour réaliser des plats tant sucrés que salés, à déguster au petit déjeuner avec des fruits, en accompagnement, en dim sum comme à Hong Kong, ou dans le fameux gâteau japonais mochi...
Ustensile
- Casserole
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