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Cuire du riz façon créole

Le principe

Le riz créole accompagne souvent des salades composées ou des poissons pochés. On le cuit dans une casserole d'eau bouillante avec un ou plusieurs aromates. Rapide et facile, cette technique permet de varier les façons de cuire le riz.


Domaine d'application

Pâtes, riz, céréales, farines, pain

Les ustensiles utiles pour cette technique

Casserole
Passoire
Cuillère en bois