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Pâtes, riz, céréales, farines, pain
Cuire des banh hoï à la vapeur
Le Principe
Connus grâce au célèbre bo bun, ces petits vermicelles de riz s'appellent aussi "cheveux d'ange". Très fins, ils ne doivent pas être immergés dans l'eau, une cuisson vapeur leur convient mieux...
Ustensile
- Couscoussier
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