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Dressage/décor
Coller du papier sulfurisé sur une plaque
Le Principe
Un papier sulfurisé glisse facilement sur une plaque. Grâce à quatre petites pointes de meringue réparties aux extrémités de la plaque, elle sera bien maintenue. Une technique qui s'applique avec de la meringue ou de la pâte à chou.
Ustensiles
- Plaque de four
- Papier sulfurisé
- Poche à douille
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