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Pâtisserie
Caraméliser un cannelé

Le Principe

C'est un secret que les amateurs de cannelés gardent pour eux ! La clé pour réussir des cannelés croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... Tout est dans le repos, mais surtout la préparation des moules. A vos pinceaux !

Ustensile

  • Pinceau à dorure
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