Type de plat
Mousses
Verrines crémeuses de chantilly au chocolat
- Total10 min
- Préparation10 min
- Cuisson0
- Repos0
- Difficulté
- Budget
- 225kcal
4pers.
-
Ingrédients pour la verrine crémeuse
Crème liquide (fleurette)20cl
Cacao en poudre1c. à soupe
Sucre glace2c. à soupe
Noisette(s) entière(s)4c. à soupe -
Saladier
Batteur
Verrine(s)
Poêle
Planche à découper
Couteau éminceur
Maryse
Préparation de la chantilly au chocolat
Préparation de la chantilly au chocolat
1
Mélanger le cacao avec le sucre glace.
2
Battre la crème liquide froide en chantilly bien ferme. Réserver l'équivalent d'une cuillère à café par verrine.
3
Il faut utiliser de la crème bien froide et la battre dans un bol bien froid aussi.
4
Une fois la crème montée en chantilly, ajouter le cacao et mélanger délicatement.
Dressage
Dressage
1
Hacher les noisettes grossièrement.
2
Faire chauffer une poêle sur feu vif. Mettre les noisettes et les faire griller légèrement.
3
Répartir dans les verrines la chantilly au chocolat, cette opération peut être réalisée avec une poche à douille.
4
Décorer de noisettes, déposer sur chaque verrine une noix de chantilly nature réservée. Servir.